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17/08/2011

Publications


Les publications des intervenants du mastère


Les intervenants du mastère qui ont publié un ouvrage récemment sont nombreux, aussi avons-nous décidé de réaliser un listing des dernières parutions afin de vous les faire connaître et pourquoi pas découvrir.

Cette liste, sans doute non exhaustive, est proposée par ordre alphabétique d'auteur.

 

Marielle Adrian (intervient en viticulture)
Morphologie et anatomie de la vigne, écrit avec Jean-Claude Fournioux (qui a lui-même collaboré pendant de longues années aux enseignements du mastère). L'ouvrage est paru le 16/06/2011 aux Editions Féret.

 

 

Jean-Pierre Alaux

Il est le co-auteur de la série "le sang de la vigne" qui regroupe une vingtaine d'enquêtes oeno-policières réalisées dans différents vignobles (Flagrant délit à la Romanée Conti, Vendanges tardives en Alsace, Boire et déboires en Val de Loire…) ; il vient de publier 2 romans confrontant cette fois le roman policier au monde de l'art. "Avis de tempête sur le Cordouan est sorti en juin 2011 aux Editions 10/18 et "Toulouse-Lautrec en rit encore" en mars 2010     chez le même éditeur. Jean-Pierre Alaux est intervenu dans la semaine d'accueil du mastère en 2009.

 

 

Hervé Alexandre (intervient en œnologie dans le format part-time)

Les bactéries lactiques en œnologie, paru en 2008 aux Editions Tec & Doc, ouvrage écrit en collaboration, et notamment avec Raphaëlle Tourdot Maréchal qui intervient également en œnologie au mastère.


 

 

 

Jean-François Bazin (intervient chaque année pendant la semaine d'accueil du mastère)

"Le clos des Monts-Luisants" est annoncé pour septembre 2011 chez Calmann-Lévy. Il fait suite au "Dictionnaire universel du vin de Bourgogne" paru en décembre 2010 et aux "Raisins bleus" paru en mars 2010.

La liste des ouvrages rédigés par Jean-François Bazin est très longue et nous vous encourageons vivement à en prendre connaissance.

 

 

 

 

Claude Chapuis

"La mémoire des coteaux" aux Editions de Bourgogne, paru en 2010

Claude Chapuis est l'auteur de nombreux ouvrages pédagogiques et romans ; citons "le chemin des vignes" récompensé en 2009 par le "Gourmand world Cookbook Awards". Après une longue collaboration au mastère pour enseigner l'anglais du vin, Claude Chapuis intervient régulièrement lors de la semaine d'accueil du mastère.

 

 

David Cobbold

"100 vins du monde à connaître", Hachette Pratique, édition 2010.

Citons également "Vin cherche plats" paru en 2007.

David Cobbold intervient chaque année sur le thème des relations presse.

 

 

Marie de Metz Noblat

"Fromages & Cie", ouvrage gourmand de Marie de Metz Noblat aux Editions First, sorti fin 2008.

Marie de Metz Noblat intervient régulièrement au mastère pour nous initier à de passionnants accords fromages et vins.

 

 

Jean-Pierre de La Rocque (intervient dans le module Management)

"Guerre & paix dans le vignoble" : les secrets de douze grandes dynasties du vin ou la petite et la grande histoire des familles les plus emblématiques…

 

Peter Dunn (intervient dans le module Wines and Spirits of the World)

"Dictionnaire des vins, bières et spiritueux du monde", edition bilingue co-écrit avec Claude Chapuis (cité plus haut), paru en 2007 chez Pocket.

 

Florence Gervais (module Approche des marchés internationaux)

"Exporter 22e édition – Pratique du commerce international"

Florence Gervais est co-auteur de cet ouvrage écrit en collaboration chez Foucher. Cette dernière édition est sortie en 2010/2011.

 

 

Olivier Jacquet (intervient dans la semaine d'accueil du mastère)

"Un siècle de construction du vignoble bourguignon" paru en 2009

 

Georges Pertuiset (intervient dans le module Analyse sensorielle – Dégustation"

"La dégustation du vin", malheureusement cet ouvrage est indisponible.

 

 

Laurence Ravillon (intervient dans le module Droit du commerce international)

"Galiléo – Chronique d'une politique spatiale européenne annoncée"

Paru en 2009 aux Editions Litec. L'ouvrage fait suite à "Gestion et partage des risques dans les projets spatiaux" en 2008 et "Le droit des activités spatiales à l'aube du XXIe siècle" en 2007.

 

Evelyne Resnick (intervient dans le module Marketing)

"Guide pratique de marketing et promotion du vin sur Internet : créer son site, communiquer sur ses produits, vendre"

Citons également l'ouvrage "Wine Brands" : Success Strategies for new markets, new consumers and new trends.

 

 

Christine Sinapi (intervient dans le module "Economie et Gestion Viticoles"

"Crises financières et gouvernance mondiale"

Cette thèse propose une analyse des crises financières des économies émergentes (octobre 2010)

 

 

Robert Tinlot

Ce coffret regroupe les 12 DVD de la collection "la route des vins". Robert Tinlot fait partager son expérience et ses connaissances des plus beaux vignobles et plus grands vignerons.

Robert Tinlot intervient chaque année au mastère sur la législation du vin au niveau international et sur les différentes institutions de la filière.

 

Raphaëlle Tourdot Maréchal (intervient dans le module œnologie)

Les bactéries lactiques en œnologie, paru en 2008 aux Editions Tec & Doc, ouvrage écrit en collaboration, et notamment avec Hervé Alexandre (vu plus haut).