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22/07/2009

A la découverte des vignobles du Piémont et de la Toscane


Les vignobles du Piémont et de la Toscane

DIJON, 17/04/2009 -- Pour le Piémont, le voyage débutera avec une rencontre au consorzio del Barolo e Barbaresco à Alba. Cette visite permettra d'aborder toutes les appellations du Piémont : Barolo, Barbaresco, Alba Langhe et Roero. Ensuite, visite d'une structure cave coopérative : Produttori del Barbaresco. Cette cave très qualitative représente une des meilleures maisons pour la DOCG Barbaresco. Visite également de la Maison Gancia pour approcher les vins effervescents. Gancia est aussi à l'origine du célèbre Américano Gancia. Nous terminerons nos visites en Piémont, c'est une tradition pour le mastère, avec Mr Martinelli pour la Maison Renato Ratti pour les appellations Barbera d'Alba, Nebbiolo d'Alba, Barolo… puis la Maison Germano Ettore en Barolo. Très beau programme en Toscane avec les Maisons Caiarossa (IGT Toscana), Sassicaia et Ornellaia à Bolgheri. Visite au consorzio del Brunello di Montalcino à Montalcino, puis Biondi Santi à Montalcino également. Biondi Santi est le créateur de l'appellation Brunello di Montalcino à la fin du 19e. La dernière visite est consacrée à Castello di Brolio à Gaiole in Chianti pour les appellations Chianti Classico et IGT Toscana.