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12/02/2010

Un prestigieux voyage


à Bordeaux et Cognac

Après 2 très belles journées consacrées à la Champagne en janvier, c'est en terre bordelaise que le mastère a passé la semaine du 8 février. Les étudiants organisateurs ont réussi cette année à programmer les châteaux les plus prestigieux. Pour le Médoc, Château Margaux, Château Latour, Château Lafite Rothschild et Château Cos d'Estournel (la découverte du nouveau chai était très attendue…). Une deuxième journée entre Pessac et Léognan avec le Château Haut-Brion, le Domaine de Chevalier et les Châteaux Carbonnieux et Pape Clément. La 3e journée était consacrée au sauternais avec les Châteaux Climens, Coutet, Rieussec et Yquem. Le périple bordelais se terminait avec Saint-Emilion et Pomerol avec Château Angelus, Château Cheval Blanc et Petrus. Parallèlement aux visites, une conférence était organisée au C.I.V.B. le lundi soir pour mieux appréhender les spécificités du négoce bordelais,. Pour clore la semaine, le mastère était l'invité du BNIC pour une journée de visites autour de Cognac.