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07/12/2009

Le mastère part-time en séminaire à l'ESC Dijon du 23 au 27 novembre


Le mastère part-time en séminaire à l'ESC Dijon du 23 au 27 novembre

4 nouveaux participants ont rejoint les bancs du mastère lundi 23 novembre.

C'est donc un groupe de 18 personnes qui a suivi à l'ESC le séminaire "Enjeux et perspectives de la filière". Conférences, dégustations, alliances mets et vins, découverte du vignoble des côtes de Beaune et côtes de Nuits …

Robert Tinlot, directeur général honoraire de l'Office International de la Vigne et du Vin a présenté la législation des vins au niveau international et les différentes institutions de la filière. Un sujet complexe qui a fait suite à l'intervention de Renaud Gaillard, délégué général de la Fédération des Exportateurs de vins et spiritueux.

Eric Vincent, après une intervention "en salle" consacrée aux terroirs de Bourgogne a développé et illustré ses propos sur le terrain au cœur des grands crus de Gevrey-Chambertin, Vougeot, Vosne-Romanée et Puligny-Montrachet avec une halte sympathique au Domaine Armelle et Bernard Rion qui a permis d'approcher l'hospitalité et la générosité bourguignonnes.